Recepty na pomazánky

Sýrová pomazánka

2 tavené sýry, 2-4 lžíce mléka, pokrájená cibule, 2 natvrdo uvařená vejce, majonéza, pepř, sůl, paprika.

20 dkg tvrdého sýra – nastrouhat, 5 stroužků česneku - dle chuti, 10 dkg majolky, sůl, pepř, vorcestr.

10 dkg tvrdého sýra - nastrouhat, 1 lučina, 1 smetanový sýr - 10 dkg, asi 3 polévkové lžíce mléka, 10 dkg ma-jolky, česnek dle chuti, pažitka - pokud je k  dispozici, kapie na ozdobení.

Salámová pomazánka

20 dkg gothaje, 1 pomazánkové máslo, 1 lžíce hořčice, nadrobno nakrájená okurka, majolka na rozředění.

Sloní žrádlo

1 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce octa, 2kostky cukru, pepř nebo chilli koření.Vše v kastrůlku povařit a nechat zchladnout.Nastrouhat cibuli, 2 kyselé okurky, 20 dkg měkkého salámu. Přidat 1 majolku. Vše smíchat dohromady.

Krabí tyčinky povaříme i s obalem jednotlivých tyčinek v trochu osolené vodě, do které kápneme trochu octa. Když vychladnou, zbavíme je obalu, pokrájíme a posekáme. Nastrouháme syrovou mrkev a celer, přidáme majonézu, zakápneme citronem a dle chuti přisolíme.

Pomazánka z olejovek

1 krabička sardinek v oleji, 50g nadrobno nakrájené cibule, 2 natvrdo uvařená a nadrobno nakrájená vejce, 4 dkg másla, šťáva z1/2 citronu, 1/2 lžičky mleté papriky, 1 lžička plnotučné hořčice – podle chuti přisolit.

Pomazánka s kečupem

2 lžice kečupu - 1 lžíce hořčice - 1 lžíce oleje – zahřát,

½ cibule nadrobno nakrájet, necelá lžička chilli koření, 30dkg salámu nastrouhat, 1 lžička cukru krupice, 1 lžíce majolky, sůl

Pomazánka z nivy

1 pomazánkové máslo, 4-5 stroužků česneku, drcený kmín, sůl, 10 dkg strouhané nivy

Pomazánka na chlebíčky

4 vejce – uvařit a nakrájet, 4 trojúhelníčky sýra, 1 cibule, 20 dkg salámu nastrouhat, nastrouhat okurku, 1 majolka, sůl, ocet, hořčice, dle potřeby rozředit šlehačkou.

Škvarková pomazánka

Umleté škvarky, uvařená na drobno pokrájená vejce, nastrouhaná okurka, podle chuti – hořčice, sůl, pepř

25dkg kečupu, 15dkg steril. okurek, 10 dkg steril. kapii, 1-2 kapie, 5 dkg cibule, 1 lžička mleté papriky,pepř,sůl,vorčestr. Tatarák můžeme namazat na topinky a navrch přidat smažená vejce.

Rozcuchaná pomazánka

10 dkg cerelu, 1 mrkev, 1lžíce citronové šťávy, 1 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce majonézy, sůl, moučkový cukr, 5 dkg jemně nastrouhaného sýra – podle chuti přidat pepř.

Salámovobramborová pomazánka

1 pomazánkové máslo, 10 dkg salámu, 2-3okurky 1 malá cibule, 1-2 vajíčka, 1 malá brambora vše nastrouhat a smíchat s pomazánkovým máslem – dochutit hořčicí ,solí, pepřem a majolkou